三张照片说:儿子小的时候喜欢吃肯德基的各种食品。特别是对炸鸡的爱没有改变。以前尝试炸鸡的效果一直不令人满意。现在,肯德基不仅色香味完全相同,销售也很失望。
你可以告别肯德基店的声音!食材明细主材鸡胸肉500克辣味腌制鸡肉适度老抽1勺生抽1勺辅助材料低筋面粉150克(蒸熟用)淀粉30克(蒸熟用)盐2克(蒸熟用)腊面粉适度辣味炸技术需要几个小时你可以用鸡腿肉。2腌制鸡肉,我以前自己调制腌制鸡肉,味道不好,也可以用其他品牌。3没有秤量的我敲了约50克腌鸡,特别是生抽、老抽、几滴白酒原料。4筷子加热干燥。
最差蒸2小时以上,我一般冷藏一夜,第二天中午爆炸。五个培根面粉。
蒸,蒸盐淀粉煮成糊状。6再次将鸡块蒸熟,均匀分布硬蒸熟,7再次拉腊面粉,不能留下最差的部分。8我用的不粘锅,油热,鸡块敲锅,漂流后,转中火,炸到两面金黄色。9炸伤安装了盘子。
炸得更多,冷藏吃不完,烤箱150度油炸10分钟,喜欢和新炸的一样吃。
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